De Thali

Laat u eens verrassen. Deze Indiase invulling van de rijsttafel bestaat uit speciaal voor u samengestelde gerechten, welke op bijzondere wijze worden gepresenteerd. De Thali bestaat deels uit gerechten van de kaart, maar ook uit een aantal wisselende verrassingen van de chef-kok. U maakt op unieke wijze kennis met de veelzijdige Indiase keuken.
Voor het hoofdbestanddeel kunt u een keuze maken uit de onderstaande Thalis:
Vegetarisch, of een combinatie van kip, lam, vis en groente
25,00
   
   

Gerechten uit de Tandoori-oven

Tandoori gerechten worden bereid in de authentieke Indiase kleioven. De gerechten worden geserveerd met basmati rijst, groente curry .
Murgh Tikka
Stukjes kippendij gemarineerd met verse gember, knoflook garam masalla en yoghurt gegrild in de tandoori-oven
17,95
Gosth Tikka
Lamsvlees gemarineerd met verse gember, knoflook garam masalla en yoghurt gegrild in de tandoori-oven
18,95
Tandoori Chicken
Kippenbout
17,95
Tandoori King Prawn
Voortreffelijk smakende garnalen uit de “Golf van Bengalen”, gemarineerd in een bad van fijne witte kruiden en vervolgens licht geroosterd in de tandoori-oven
22,95

Curries

De Indiase curries worden op smaak gebracht door een mengsel van specerijen, dit mengsel heet een masala. De curries kennen een grote variatie van mild, medium tot heet. Iedere curry kan naar keuze bereid worden met vlees, vis of vegetarische ingrediënten. De curry gerechten worden geserveerd met basmati rijst.
1) Maak eerst een keuze uit vlees, vis of vegetarisch:
 
Vlees
Kip
Lam
17,95
18,95
Vis
Grote garnalen (uit de Golf van Bengalen)
Kleine garnalen
Zalm

22,95
18,95
18,95
Vegetarisch
Gemengde groenten
Zelfgemaakte Indiase kaas
Aubergine
Courgette
Tofu
Aardappel
Kikkererwten
Linzen
Zoete aardappel

15,95
14,95
€ 15,95
€ 15,95
€ 15,95
€ 14,95
€ 15,95
€ 15,95
€ 15,95
2) Maak vervolgens een keuze uit de onderstaande curries:
 
Tikka Masala (mild of medium)
Zeer beroemd gerecht, bereid met een speciale masala saus. De masala saus wordt bereid uit zorgvuldig geselecteerde verse ingrediënten zoals verse koriander, tandoori-pasta en gebakken garom masala
Malai (zeer mild)
Een gerecht gemaakt met zeer zachte, zelfgemaakte roomsaus met cashewnoten, kokos, amandelen en rozijnen; het gerecht heeft een fijne, zoete smaak
Kashmiri (mild)
Een curry bereid met gebakken fenegriek bladeren, verse room, mango, lychees, amandelen en rozijnen
Mushroom (medium)
Een gerecht met verse champignons, groene peper en verse koriander, medium gekruid in een mengsel van verse kruiden
Rogan Josh (medium)
Medium heet gerecht bereid met gebakken knoflook en heerlijke verse tomaten
Balti (medium)
Een lekker gerecht, bereid in een bijzondere balti kruidenpasta, met ui, paprika, groene peper en verse koriander
Marco Polo (mild)
Een zoet gerecht bereid met een saus van yoghurt, gebakken paprika, ui, gemalen cashewnoten, rozijnen, amandelen en vijf verschillende gedroogde kruiden
Patia (medium tot heet)
Beroemd Indiaas gerecht, extra gekruid, zoetzuur en pittig van smaak
Dansak (medium)
Populair medium heet gerecht met linzen, zoetzuur van smaak
Jalfrezi (medium tot heet)
Heerlijk curry gerecht met groene peper, tomaten, ui en paprika
Madras (heet)
Een gerecht bereid met een pittige currysaus, verse citroen en koriander
Vindaloo (zeer heet!)
Een gerecht bereid met een zeer hete currysaus, aardappelen, koriander en verse chili

Biryani gerechten

Biryani is een smakelijk gerecht van basmati saffraanrijst, rozijnen, amandelen,verse kruiden en koriander gecombineerd met vlees, vis, groenten of Indiase kaas. De Biryani gerechten worden geserveerd met een groentecurry. De Biryani is een traditioneel en populair gerecht in heel India.
Vlees
 
Kip Biryani
17,95
Lam Biryani
18,95
Kleine garnalen Biryani
18,95
Grote garnalen Biryani
22,95
Vegetarisch
 
Gemengde groenten Biryani
15,95
Zelfgemaakte Indiase kaas Biryani
14,95